Granskottssirap och annat ätbart

Idag har varit en matfixardag. Det finns ju redan saker att ta hand om i skog och trädgård. Rabarberpajen är självklar. Det var ett nytt recept i Buffetidningen, som jag bara måste prova. Man började med rabarbern i botten och strödde sedan på övriga ingredienser i tur och ordning: potatismjöl, socker, vetemjöl, havregryn, riven vit choklad och slutligen hyvlat smör. Den blev delikat.

Granskotten har en underbar färg, så här års

Sedan kokade jag granskottssirap att ha till pannkakorna eller glassen i sommar. Det doftar så gott av skog i köket, när man tillagar den.

Slutligen provade jag att göra libbstickesås, som man ska kunna äta till grillat. Färgen var fantastisk och det kändes bra att få användning för libbstickan i köket, men smaken.... Ojojoj.... Jag tog en halv tesked i munnen och konstaterade att det var vidrigt. Sedan tog jag en halv tesked till, ifall det bara var en oväntad smak, men nej. Det var en otäckt besk smak, som vare sig vitlök, citron eller olivolja förmådde dölja. Den lär gå raka vägen till komposten, om ingen annan vill prova den. Libbstickan får fortsätta att pryda rabatten med sina mörkgröna, flikiga blad men in i köket kommer den inte i första taget.

...och färgen på den färdiga sirapen är som bärnsten.